Emballages naturels à l’épreuve de toute contamination

Tous nos produits sans gluten sont conditionnés sans l’ajout de conservateurs chimiques afin de garantir aux consommateurs une saveur naturelle et pure qui se distingue de la plupart des aliments industriels, surtout dans le secteur du sans gluten.

Les pâtes fraîches, les plats prêts, les crescioni et les biscuits sont conditionnés dans des barquettes spécifiques, alors que les gâteaux et le piadina sont emballés dans de particuliers sachets en nylon thermosoudés. Tous les emballages sont hermétiquement fermés et garantissent l’absence de risque de contamination par du gluten.

Les pâtes fraîches

Les pâtes fraîches sans gluten sont indiquées pour être utilisées dans un milieu ambiant dans lequel il n’existe absolument aucun risque de contamination. Comme toutes les pâtes crues, elles doivent être bouillies dans de l’eau pour être cuites: en cas d’administration à une personne atteinte de la maladie cœliaque, il est donc nécessaire de cuire les pâtes dans un environnement non contaminé par du gluten.

Nos pâtes fraîches se conservent au congélateur, à une température de -18°C / -20°C.

Les plats prêts et les crescioni farcis

Les pratiques barquettes dans lesquelles nous conditionnons nos plats prêts sont à l’épreuve de toute contamination: elles se conservent au congélateur (-18°C / -20°C) et peuvent être introduites directement dans un four à micro-ondes ou traditionnel, sans être ouvertes. De cette façon, le produit déjà précuit peut être réchauffé et consommé dans les minutes suivantes encore chaud. Il suffit d’ouvrir la barquette après l’avoir réchauffée selon les indications de temps figurant sur l’emballage.

Grâce à ce système, la contamination du milieu ambiant par du gluten est impossible: les plats prêts sans gluten restent protégés dans les barquettes et ne sont ouverts qu’au moment au quel ils sont consommés.

Les plats prêts sans gluten de notre laboratoire sont ainsi parfaitement adaptés à une utilisation dans un restaurant ou dans un bar, pour servir des clients intolérants au gluten, sans qu’il ne soit nécessaire d’équiper une cuisine complètement séparée (comme l’imposent les réglementations sanitaires pour la préparation d’aliments sans gluten). Pour nos plats prêts, il suffit de disposer d’un four à micro-ondes ou traditionnel.

Les gâteaux

Tous les gâteaux sans gluten produits par notre laboratoire se conservent à température ambiante et ont une durée de 60 jours.