Baci di dama (baisers de dame) sans gluten

Baci di dama (baisers de dame) sont des petits biscuits secs avec un remplissage de chocolat. Baci di dama sont typiques du Piémont et ils sont ainsi dénommés pour leurs deux calottes de pâte évoquant deux lèvres lors d’un baiser.

Ils sont excellents le matin, pour le petit déjeuner, ou pour accompagner une tasse de thé l’après-midi.

Poids: 210 g
Préservation: Conserver dans un lieu frais et sec.

Ingrédients

Amandes, farine de riz, amidon de maïs, beurre, sucre, fécule de pomme de terre, oeuf, chocolat à croquer [pâtes de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsionante (E322 lécitine de soja), vanilline], sucre glace, farine de xanthane (E415).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeur énérgetique	465 kcal / 1947 kj
Protéines	6,2 g
Glucides	55,8 g
sucres	11,1 g
amidon	27,0 g
Lipides	23,6 g
saturés	9,5 g
mono-insaturés	9,7 g
poly-insaturés	2,5 g
Fibres	2,2 g
Sodium	0,05 g