È importante per tutti i celiaci alimentarsi con prodotti genuini e naturali, facendo attenzione agli ingredienti ed evitando il più possibile i grandi marchi industriali che, com’è noto, privilegiano ingredienti malsani come conservanti, zuccheri e grassi per mantenere prezzi più bassi. Una consapevolezza, questa, che è ben nota soprattutto ai piccoli negozi specializzati nell’alimentazione senza glutine, come Il Mondo Senza Glutine di Romagnano Sesia (Novara), che ha iniziato a distribuire i prodotti di Laboratorio Senza Glutine, erogabili e buonissimi.

Si tratta di primi piatti pronti, pasta fresca e snack tipici, tutto fatto a mano e senza utilizzare componenti chimiche. Basta leggere la lista degli ingredienti per rendersi conto che non ci sono strani “intrusi”, ma solo materie prime di qualità. Inoltre, Laboratorio Senza Glutine privilegia la preparazione di ricette tipiche, come i raviolotti al brasato del Piemonte (nella foto in alto a destra), e la sicurezza dei celiaci che possono riscaldare le pietanze in un qualsiasi forno tradizionale o a microonde, senza aprire la vaschetta in modo da evitare il rischio di contaminazione.

Il Mondo Senza Glutine si trova in Viale Mazzini 50 a Romagnano Sesia, nei pressi della stazione ferroviaria, ed è aperto lunedì, martedì, giovedì e venerdì dalle 10.00 alle 13.30 e dalle 14.30 alle 19.00, nonché il sabato con orario continuato dalle 10.00 alle 18.00. Chiuso mercoledì e domenica. Telefono: 0163 833193.