
Cappelletti senza glutine ripieni ai formaggi
I cappelletti del Laboratorio Senza Glutine sono fatti a mano secondo la ricetta tradizionale romagnola, con la sfoglia tirata a mattarello e il ripieno a base di formaggi misti, prima di chiuderli uno per uno a mano. Questa pasta è priva di ingredienti chimici e conservanti.
I cappelletti sono ottimi insieme al ragù alla bolognese o mangiati in brodo. Confezionamento in vaschette monodose o doppia porzione, per non perdere la freschezza del prodotto. Cuociono in soli tre minuti.
Peso: 250 grammi / 400 grammi
Conservazione: -18°C / -20°C

Ingredienti
Casatella 30% (latte vaccino intero pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale), ricotta 20% (siero di latte vaccino, sale, correttore di acidità, acido citrico, acido lattico), Parmigiano Reggiano 10%, farina di riso, uova, fecola di patate, amido di riso, amido di mais, farina di guar (E412), olio extravergine di oliva.
Valori nutrizionali
Valore energetico | 259 kcal / 1085 kj |
Proteine | 11,1 g |
Carboidrati | 26,4 g |
di cui zuccheri | 1,8 g |
di cui amido | 22,4 g |
Grassi | 11,9 g |
di cui saturi | 7,4 g |
di cui monoinsaturi | 2,0 g |
di cui polinsaturi | 0,4 g |
Fibre | 0,6 g |
Sodio | 0,6 g |
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